Μετά από ένα χρόνο αδράνειας του μπλογκ , αποφάσισα να ξεκινήσω μια προσπάθεια ενημέρωσης του κόσμου , για την καλλιέργεια των ελαιοδένδρων με με φυσικό τρόπο, τα στάδια εξέλιξης του ελαιόκαρπου και του ελαιώνα γενικότερα μέχρι το πιάτο μας.Ξεκινάμε λοιπόν ένα ταξίδι , μαθαίνοντας βήμα προς βήμα την παραγωγή αυτού του πολύτιμου αγαθού που ονομάζεται ελαιόλαδο και ανταλλάσοντας απόψεις και προβληματισμούς .Είναι μια καθαρά ερασιτεχνική προσπάθεια , που διακατέχεται όμως από λατρεία για το αγαθό αυτό το τόσο υποτιμιμένο που για μένα είναι χρυσός τον οποίο κατήντησαν κάρβουνο.Ας μου συγχωρέσει λοιπόν ο αναγνώστης τυχόν λάθη.Από εδώ μέσα φιλοδοξώ κι εγώ να μάθω πολλά καταγράφοντας και τις δικές σας απόψεις.
Οι ελαιώνες μου βρίσκονται στο χωριό Θραψανό Ηρακλείου Κρήτης.Το Θραψανό είναι φημισμένο κέντρο αγγειοπλάστικής τέχνης της Κρήτης.Πληροφορίες για το χωριό μας μπορείτε να πάρετε από την πολύ ωραία ιστοσελίδα www.e-thrapsano.gr καθώς και την ιστοσελίδα του δήμου μας www.minoapediadas.gr.Πιστεύω ότι αξίζει τον κόπο για τον επισκέπτη της Κρήτης να εντάξει στο πρόγραμμα του μια επίσκεψη στο Θραψανό.Θα είναι μια αξέχαστη εμπειρία.
Ονομάζομαι Γιαλιαδάκης Κωστής και είμαι γεωπόνος.Ασχολήθηκα αρκετά χρόνια με το εμπόριο γεωργικών φαρμάκων και όπως καταλαβαίνεται ξέρω πολύ καλά τι εστί συμβατικός τρόπος παραγωγής αγροτικών προιόντων.Γι αυτό το λόγο μετά από πολλά χρόνια ενασχόλησης με το αντικείμενο και μέσα από προσωπικούς προβληματισμούς και βιώματα πέρασα στο άλλο άκρο που είναι η φυσική καλλιέργεια κατά Μασανόμπου Φουκουόκα, περνόντας από το ενδιάμεσο στάδιο που είναι η βιολογική γεωργία.Στην διάρκεια της ξενάγησης σας αυτής, θα έχουμε την ευκαιρία να ανταλλάξουμε απόψεις για τα συστήματα αυτά καλλιέργειας, τα υπέρ τους και τα κατά τους.
Ξεκινάω λοιπόν σήμερα παρουσιάζοντας σας μερικές φωτογραφίες από φυσικούς ελαιώνες όπως είναι σήμερα 30/7/2012 και το στάδιο στο οποίο βρίσκεται ο ελαιόκαρπος, φιλοδοξόντας κάθε μήνα να σας παρουσιάζω τα στάδια εξέλιξης του.Να σας ενημερώσω εδώ ότι η καλλιεργούμενη ποικιλία είναι η Κορωνεϊκη ή λιανολιά που παράγει άριστης ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο οξύτητας από 0,1-0,3 % σε ελαικό οξύ.Επίσης η περιοχή του Θραψανού παράγει ελαιόλαδο καταχωρημένο ως ΠΟΠ στην Ευρωπαϊκή Ένωση λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της περιοχής μας: .http://www.oliveoil.eu/website/product_info.php?cust_id=&template_id=&lang=gr&cPath=&from=sitemap&products_id=38.
Καταλαβένετε λοιπόν ότι πρόκειται για ένα υψηλής διατροφιής αξίας προιόν τόσο λόγο της μεθόδου καλλιέργειας αλλά και λόγω των ιδιαίτερων εδαφολογικών και κλιματολογικώνν δεδομένων της περιοχής μας.
Παρακάτω σας παρουσιάζω φώτο από δύο ελαιόφυτα μου τα οποία έχουν να οργωθούν και να λιπανθούν πέντε χρόνια.Επίσης το κλάδεμα είναι ελαφρύ και περιορίζεται σε αφαίρεση εσωτερικών συνήθως ετήσιων βλαστών.Στην πορεία θα αναφερθώ με λεπτομέριες στις καλλιεργιτικές μου πρακτικές που πολλές φορές είναι συνδυασμός παραδοσιακής και φυσικής μεθόδου, φιλοδοξόντας να καταρρίψω κάποιους μύθους γύρω από την καλλιέργεια της ελιάς αλλά και των καλλιεργειών γενικότερα, που όμως συνέβαλαν στην σημερινή απογοητευτική κατάσταση του πρωτογενή μας τομέα αποπροσανατολίζοντας στην ουσία τον αγρότη μας από αυτό που ήξερε να κάνει καλά: Να αφουγκράζεται την γή του!!!
Παρακάτω μερικές φώτο από δύο ελαιώνες μου. Ο ένας είναι στην περιοχή Τσώτης :
και ο δεύτερος στη περιοχή Βαθυάδες:
Καλή μας συνέχεια!!!
