Παρά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες , αφού πολλές φορές φέτος μας μούσκεψε η βροχή στα λιόφυτα, το "ράβδισμα" των ελαιοδέντρων συνεχίζεται.Μια και σήμερα λοιπόν βρέχει και είχα χρόνο δημοσιεύω μερικές φώτο από τα λιόφυτα και του ελαιουργείο, για να δείτε την πορεία του ελαιολάδου από το χωράφι στο πιάτο σας.Ο φωτογράφος και καμεραμάν ήταν ο 7χρονος γιός μου οπότε να είστε επιεικείς στις κριτικές.Το λαδάκι όμως άριστο και φέτος αλλά σε μικρή ποσότητα.Οπότε κλείστε νωρίς τις παραγγελίες σας.Στο 6980150788 ή στείλτε μου μαιλ στο kostisgial@hotmail.com.
Καλές Γιορτές!!!
Οι ελαιώνες:
Οι κορδέλες είναι σήμανση για αποτροπή του ραντίσματος από τα συνεργεία δακοκτονίας
Το στρώσιμο!!!
Τα σύνεργα!!!
Η παραγωγή στα σακιά έτοιμη για φόρτωμα
Το κόσκινο
Μεταφορά στο ελαιουργείο
Η αρχή της γραμμής παραγωγής με το άδειασμα του καρπού στο χωνί
Πλύσιμο του καρπού
Μετά το σπάσιμο του καρπού ακολουθεί η μάλαξη της ελαιοζύμης σε χαμηλή θερμοκρασία ( κάτω από 32 βαθμους Κελσίου) για να μην αλοιωθούν τα άριστα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου
Εδώ είναι ο διαχωριστήρας που διαχωρίζει το λάδι από το νερό του
Εδώ βλέπουμε στη μια σκάφη να βγαίνει το λάδι και στην άλλη το νερό
Κι εδώ ένα βιντεάκι τραβηγμένο από τον γιό μου που σας έλεγα όπου φαίνεται και η αφεντομουτσουνάρα μου!!!
